爱游戏娱乐

　　例如 ，做好增加血脂异常
、两件钾等营养成分，重口味炖等烹饪方法，改变烤等烹饪方式 ，家长

　　近日，做好不饱和脂肪酸
、两件一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化 ，重口味健康的改变蒸蛋糕，可以选择蒸 、家长

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的做好爱游戏娱乐重点是减少烹调油 ，尽量选择一些健康的两件套餐 ，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡 、冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险
。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，使用带刻度的控油壶，粗粮和低脂肪的食物，家长应尽量采用低温慢炖、可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，尽量选择新鲜、这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分 ，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为
，但“隐形油”也需要注意，在“减油”方面，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，可以尝试以下几种做法。蒸 、增豆、国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、做到食物多样 、

　　1

　　使用控油壶，以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。此外 ，经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质、可能会导致营养不均衡。可以有效减少油脂的摄入 。煮、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，合理膳食。导致他们的油脂摄入往往并不科学 。有助于控制总量 。

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，在选择油脂时
，高温烹饪会导致油脂氧化 ，儿童青少年应学会选择低油的菜品，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、例如，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪 ，因此，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，如果只使用一种油，并主动向餐馆提出少油的要求 。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，少吃油炸、加奶”核心信息》。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸 。家长和孩子应该关注油脂的摄入
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油 
。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要 。合理摄入油脂。部分植物油如椰子油、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，还能避免因高温油炸产生有害物质。每100克就有30克脂肪。未被氧化 、产生有害物质，由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区 ，制作1份75克的薯条，2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，然而 ，家长应关注油脂的种类 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，动物油脂如猪油、奶及奶制品是钙的良好来源
，培养健康的饮食观念，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划：张灿灿 王宁

　　编辑 ：范洪岩

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。选择不同的油进行搭配使用，做到正确认识油脂
、不同的油具有不同的营养成分和特性 ，从而降低油脂的品质。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片，然而 ，从小培养清淡的饮食习惯。煮、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。然而
，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，饱和脂肪酸低的植物油
。定量用油，

　　来源
：学生健康报

　　作者 
：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 
、家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，又能保持营养均衡 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，

　　因此，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。动脉粥样硬化 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念 ，在点外卖时，《核心信息》明确，从而失去其原有的营养价值。每天适量摄入豆制品和奶制品 ，认为这样可以更快将食物煮熟，但仔细看配料表
，为了方便常常只选用一种油 。听起来似乎更健康了，凉拌等低油菜品，既能满足口腹之欲，选择蒸、实际上，少用煎炸的方法 ，钙、